生姜のはちみつ漬け

台風で倒れた生姜を試し掘りして

はちみつ漬けを作ったよ

 

 

掘り上げた生姜のひげ根を取って、よく洗って

種生姜は、皮をむいて、新生姜は丸のままで薄く切って、湯がいて、

熱湯消毒した瓶に詰めて、はちみつを注いで、完了だよ

生姜は、身体を温めるそうだから、これからの季節ありがたいね

 

 

ただし、はちみつは、蜂蜜に水あめなどを加えた「はちみつ」だけどね